Lumpia Ayam

 Lumpia Ayam

Bahan:

Kulit lumpia (bulat) secukupnya

1sdm tepung terigu larutkan dng sedikit air utk melekatkan

Bahan isian:

150gr daging ayam cincang

1butir telur

1buah wortel, potong korek api

100gt tauge

2batang daun bawang, rajang

Bumbu:

1buah bawang bombay, cincang

5siung bawang putih cincang

1sdt kecap asin

1sdm saos tiram

3sdm kecap manis

Gula, garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

-tumis duo bawang hingga harum, masukkan ayam cincang, telur dan sayuran

-bumbui dengan saos tiram, kecap asin, kecap manis, gula, garam, merica dan kaldu jamur, masak hingga mengering

-ambil selembar kulit lumpia, beri isian lalu gulung dan rekatkan dng adonan terigu dan goreng hingga kecoklatan

Bahan saus tauco:

2siung bawang putih, cincang

1sdm penuh tauco

50-75gr gula aren

Garam, merica, kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

-tumis bawang putih hingga harum, masukkan tauco, beri sedikit air

-masukkan gula aren, bumbui garam, merica dan kaldu jamur

-koreksi rasanya, terakhir kentalkan dengan larutan maizena/tapioka

-saus siap disajikan